Kevätsiivous - Näin puhdistat kehoasi Ayurvedisin keinoin

Kevätsiivous -
Näin puhdistat kehoasi Ayurvedisin keinoin

By Hanne

Kevät on uudistumisen aikaa! Luonnon tavoin myös kehollamme on rytmi ja kevät on hyvää aikaa puhdistautua kuona-aineista, joita kehomme kerää talvikuukausien aikana syömämme raskaiden ruokien seurauksena. Varma kevään merkki on kodin kevätsiivous, mutta samaa luonnollisesti tarvitsee myös kehomme. Miten voit auttaa kehoasi tässä siivouksessa ja miksi näin tulisi tehdä? Mennäänpä siis asiaan; näin puhdistat kehoasi Ayurvedisin keinoin.

Kevätsiivous -
Näin puhdistat kehoasi Ayurvedisin keinoin

Ayurvedinen Kitchari kevätpuhdistus on keholle hellävarainen ja se tukee kehon puhdistautumisesta. Kitchari on perinteinen Ayurvedinen puhdistava ruoka, johon käytetään halkaistuja mungpapuja (=Mung Dal) ja basmatiriisiä sekä mausteita ja vihanneksia. Kitchari on paitsi herkullinen myös parantava ateria.

Sen etuja on helppo sulavuus ja se, että se sopii kaikille. Kitchari tasapainottaa kaikki kehotyyppejä (vata, pitta, kapha). Se on helposti sulavaa ja Kitcharin yksinkertaisuus antaa puhdistuksen aikana ruoansulatukselle mahdollisuuden levätä. Mungdalin proteiinit pitää verensokeritasot vakaana ja näin energiatasot ja mieli pysyvät tasapainossa puhdistusprosessin aikana.

Keväisen Kitchari puhdistuksen myötä aineenvaihdunta (agni) paranee. Ayurvedassa vahva agni on hyvän terveyden a ja o. Kun agni on kunnossa kehollamme kyky sulattaa ja imeyttää ravintoaineet ruoasta. Epätasapainoinen agni ilmenee imeytyshäiriönä ja kuona-aineiden (aman) kertymisenä. Agnin terveyttä edistävät mausteista inkivääri, juustokumina, korianteri, fenkoli ja suola. Kaikkia näitä mausteita käytetään Kitcharin valmistamiseen ja näin ollen se ravitsee ja tasapainottaa agnia.

Ayurvedassa kevätpuhdistuksella on suuri merkitys ihmisen terveydelle. Hyötyinä parantunut energiataso ja vastustuskyky.

Miksi puhdistus on tärkeää?

Ayurvedan näkökulmasta prosessoidut, pakatut, purkitetut ja pakastetut ruoat luovat kaikki amaa kehoomme, sillä kehon on vaikea sulattaa niitä. Siksi puhdistuksen aikana on erityisen tärkeää nauttia luomulaatuista ruokaa. Toki jos saan sanoa, mielestäni se on erityisen tärkeää aina.

Geneettisesti muunnellut elintarvikkeet ja elintarvikkeet, joiden kasvatusvaiheessa on käytetty kemikaaleja, torjunta-aineita ja kemiallisia lannotteita tai jotka sisältävät kemiallisia lisäaineita tuovat elimistöösi myrkkyjä ja hämmentävät näin luonnollista ruoansulatusjärjestelmäsi toimintaa.

Miten puhdistus tehdään?

Kitchari puhdistus voi kestoltaan olla kolmesta päivästä viikkoon. Puhdistuksen etuna on sen mukanaan tuoma selkeys ja keveys sekä keholle että mielelle.

Puhdistuksen helppous piilee siinä, että sen aikana syödään vain Kitcharia. Halutessa Kitcharia voi syödä lounaalla ja illalliseksi ja aamiaisen voi jättää väliin. Vaihtoehtoisesti aamiaisesksi voi nauttia kuumaa tetta ja keitettyä kaurapuuroa hedelmillä ja gheellä.

Puhdistuksen aikana on hyvä juoda lämmintä vettä, sillä se auttaa poistamaan myrkkyjä kehostasi. Voit nauttia Detox-teetä.
Tai tehdä itse CCF-teetä.

Kumina, korianteri ja fenkoli tee (CCF)

Ainekset:
2 kupillista vettä
⅔ tl kuminan siemeniä
⅔ tl korianterin siemeniä
⅔ tl fenkolin siemeniä

Kitcharin valmistukseen on moniakin reseptejä, itse tykkään syödä Kitcharini hyvin pelkistettynä.

Kitchari
Ainekset:
1 dl Mung dal
1 dl basmatiriisiä
1 tl kurkumaa
1 tl juustokuminaa
(1 tl korianteria)
1 tl himalajan ruususuolaa
Ghee
6 dl vettä

Huuhdellaan Mung dal ja basmatiriisi kylmässä vedessä useampaan kertaan. Sen jälkeen lisätään kattilaan ghee ja mausteet ja annetaan kuumentua. Lisätään joukkoon Mung dal ja riisit, vesi ja suola. Sekoitetaan. Annetaan kiehua kannen alla n. 20-25 min.

Vaihtoehtoinen aamiainen (2 annosta)

3 dl vettä
2/3 dl mung dal
1 kanelitanko
suolaa
1/2 dl basmatiriisiä
1/2 dl porkkanaraastetta
0,5 tl kurkumaa
1 ti kanelia
0,5 tl inkivääriä
1/4 tl kardemummaa
2-4 taatelia
2 rkl cashew pähkinöitä murskattuna
1 rkl kookosta
2 tl Gheetä
2-4 tl hunajaa
Koristeeksi: kookosta ja kanelia

Keitä ensin mungdaleja ja kanelitankoa n. 10 min. Lisää sitten loput ainekset. Ja keitä n. 15 min, sen jälkeen voit laittaa levyn pois päältä ja antaa aamiaisen vielä kypsyä noin 5 min.

Ruoka on lääkettä

Ayurvedan mukaan ruoka on lääkkeemme ja terveytemme perusta. Et ole ainoastaan se mitä syöt vaan olet mitä sulatat. Jos kehomme ei sulata syömäämme ruokaa kunnolla, se ei toimi niin hyvin kuin pitäisi ja emme tunne oloamme hyväksi. Ruokavalio on ensimmäinen asia kehomme tasapainon säilyttäjänä.

Onko tapanasi ollut tehdä jonkilainen kevätsiivous kehollesi?